(© abcZdrowie)

Każdego dnia mamy styczność z bakteriami, wirusami i grzybami, które mogą wywołać potencjalnie groźną infekcję. Jak się przed nimi chronić? Kluczem do zdrowia jest sprawny układ odpornościowy.

Układ odpornościowy pełni niezwykle ważną rolę w organizmie człowieka, chroniąc go przed infekcjami. Każdy z nas może wpłynąć na funkcjonowanie układu immunologicznego poprzez zdrowy tryb życia: spożywanie wartościowych pod względem odżywczym pokarmów, systematyczne uprawianie sportu i przesypianie zalecanych 7-9 godzin na dobę. Kluczowe znaczenie dla odporności mają jednak przyjmowane pokarmy – niektóre z nich oddziałują na organizm w sposób szczególny.

Dieta a odporność

Sposób odżywiania, ilość przyjmowanych z pożywieniem kalorii i proporcje poszczególnych składników pokarmowych oddziałują na cały organizm, w tym na funkcjonowanie układu odpornościowego. Jak wyjaśnia dr inż. Katarzyna Kowalcze, dietetyk, „stosowanie diet niskoenergetycznych ogranicza odpowiedź immunologiczną organizmu, zwiększając ryzyko infekcji. Z drugiej jednak strony, zbyt duża zawartość tłuszczu w diecie także może hamować odpowiedź immunologiczną, dlatego podaż tłuszczu powinna być zawsze zgodna z rekomendacjami, także co do jakościowego udziału tego składnika w diecie. Najlepsze jest zachowanie równowagi pomiędzy dostarczanymi z dietą różnymi kwasami tłuszczowymi, dlatego w codziennym jadłospisie należy uwzględniać ryby morskie, orzechy, soję, olej rzepakowy i lniany”. Urozmaicona dieta ma dodatkową zaletę – pomaga bowiem uniknąć niekorzystnych dla organizmu niedoborów witamin oraz składników mineralnych.

„Funkcjonowanie układu odpornościowego może zaburzać między innymi nadmierne spożycie węglowodanów prostych, które zaburzają proporcje jelitowej flory bakteryjnej” ‒ dodaje dietetyk. „Cukry proste zawarte są poza słodyczami w napojach orzeźwiających, oranżadach, wodach smakowych, jogurtach owocowych, serkach homogenizowanych i owocach”.

Nabiał w służbie zdrowia

W kontekście wzmacniania odporności coraz częściej wspomina się o produktach probiotycznych, takich jak mleczne napoje fermentowane (maślanki, kefiry, jogurty). Dlaczego probiotyki są zalecane jako sposób na poprawę funkcjonowania układu immunologicznego? „Zawarte w nich naturalne szczepy bakterii, kolonizując jelita, skutecznie walczą z chorobotwórczą florą bakteryjną” ‒ tłumaczy dietetyk. Przeciwdziałając patogenom, bakterie probiotyczne zmniejszają ryzyko rozwoju infekcji.

Przyjmowanie probiotyków jest szczególnie zalecane osobom poddawanym antybiotykoterapii, ponieważ antybiotyki przyczyniają się do wyjałowienia organizmu z bakterii – także tych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Gdy w przewodzie pokarmowym dochodzi do zaburzeń flory bakteryjnej, należy liczyć się z wysokim prawdopodobieństwem wystąpienia dolegliwości trawiennych: bólu brzucha, zaparć i biegunek. Można im zapobiegać, spożywając fermentowane napoje mleczne lub przyjmując specjalne preparaty osłonowe, które mają w swoim składzie dobroczynne bakterie. Gotowe probiotyki apteczne są szczególnie zalecane osobom, które stosują antybiotyki przez dłuższy czas.

Oprócz produktów probiotycznych warto stosować tak zwane prebiotyki, czyli produkty, które zawierają substancje stanowiące pożywkę dla bakterii probiotycznych (polisacharydy, oligosacharydy, skrobia). Do prebiotyków zalicza się czosnek, por, szparagi, banany i pszenicę. Pokarmy te można bez większego wysiłku włączyć do swojego jadłospisu – z wyraźną korzyścią dla zdrowia.

Prawidłowo skomponowana dieta nie zapewni nam wprawdzie stuprocentowej ochrony przed chorobami, ale może w znacznym stopniu wspomóc układ odpornościowy i zmniejszyć ryzyko infekcji, dlatego warto postawić na zdrowe i wartościowe pokarmy.


Wsparcie redakcyjne od:



Czytaj także

    Komentarze (0)

    Podane dane osobowe będą przetwarzane przez Polska Press Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie. Podanie danych jest dobrowolne. Pozostałe informacje na temat celu i zakresu przetwarzania danych osobowych oraz Twoich praw znajdziesz w regulaminie. Dodając komentarz akceptujesz regulamin.

    Zaloguj się / Zarejestruj się!

    Brak komentarzy. Możesz być pierwszy!