MKTG NaM - pasek na kartach artykułów
5 z 8
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Na Podkarpaciu zamiast barszczu czy grzybowej podaje się na...
fot. Getty images/zdjęcie ilustracyjne

Barszcz czerwony czy grzybowa? To nie jedyne zupy, które rozpoczynają wigilijną kolację. Niektóre z nich zaskakują składnikami

Żur z grzybami

Na Podkarpaciu zamiast barszczu czy grzybowej podaje się na Wigilię żur z grzybami. Jest to postna wersja znanego szerzej w całej Polsce wielkanocnego żuru z kiełbasą. Przygotowuje się go na zakwasie – żytnim lub owsianym, a do zupy się suszone grzyby oraz ziemniaki.

Wigilijny żurek z grzybami – przepis
Składniki:
- garść suszonych grzybów leśnych,
- dwie szklanki zakwasu na żur,
- litr bulionu warzywnego,
- kilka ugotowanych ziemniaków,
- 2 ząbki czosnku,
- sól do smaku.

Jak przygotować postny żurek z grzybami?
1. Grzyby namoczyłam na noc.
2. Przełożyłam grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, do garnka i gotowałam do miękkości przez ok. 40 minut.
3. Dolałam bulion warzywny, rozgnieciony czosnek i stopniowo dolewałam zakwas. Krótko zagotowałam. Żur podaje się z ugotowanymi ziemniakami.

Zobacz również

OSOBOWOŚĆ ROKU 2023. Laureaci prestiżowej akcji trafią na karty ekskluzywnej książki
Akcja specjalna

OSOBOWOŚĆ ROKU 2023. Laureaci prestiżowej akcji trafią na karty ekskluzywnej książki

Beach Party nad zalewem Chechło w Trzebini już w sobotę

Beach Party nad zalewem Chechło w Trzebini już w sobotę

Polecamy

Polskie muzeum jednym z najpiękniejszych na świecie! Tak wybrali eksperci

Polskie muzeum jednym z najpiękniejszych na świecie! Tak wybrali eksperci

Jak ukryć masywne uda? Poznaj praktyczne triki i zobacz przykładowe stylizacje

O TYM SIĘ MÓWI
Jak ukryć masywne uda? Poznaj praktyczne triki i zobacz przykładowe stylizacje

Polska jak Niemcy. Większość ósmoklasistów wybiera szkoły zawodowe

Polska jak Niemcy. Większość ósmoklasistów wybiera szkoły zawodowe