Food Truck Festiwal w Kaliszu [FILM, FOTO]

Food trucki zjechały do Kalisza z całej Polski. Ich właściciele oferują przeróżną kuchnię, od ekstremalnego grilla, przez dania tureckie, sushi, po tybetańskie pierożki na parze. Oczywiście na kaliskim festiwalu królują amerykańskie burgery.

- Food trucki, to jest coś co się bardzo dynamicznie rozwija. Pod swoimi skrzydłami skupiamy już około 200 food trucków i przybywają kolejne. Nie jest to jednak łatwy biznes i wiele tego typu działalności upada. Jest to bardzo trudny kawałek chleba. Jest to kuchnia, którą trzeba robić szybko, w małym miejscu, na oczach klienta i na bieżąco, czyli poziom wyższy niż w restauracji - podkreśla Szymon Kraus, organizator imprezy. - Organizujemy zloty w całej Polsce. W Kaliszu mamy najlepszą ekipę sprawdzonych samochodów, które oferują najlepsze jedzenie.

Jak dodaje organizator imprezy, food trucka można kupić już za około 30 - 40 tysięcy złotych. Ale do tego dochodzą dodatkowe koszty, jak choćby przygotowanie menu, wyselekcjonowanie produktów i wynalezienie odpowiednich festiwali i pierwsze wyjazdy, to kolejne duże wydatki, ale to i tak mniej niż otwarcie tradycyjnej restauracji. Odpadają też wydatki związane z czynszem.

- Sezon food truckowy trwa od kwietnia do października. W tym roku nieco podupadł w wakacje. Polskie wybrzeże zostało zasypane dyskontami i turyści tam zaczęli się żywić. Jedzenie uliczne podupadło. Poza rybą z frytkami nad morzem nic się nie sprzedaje - dodaje Szymon Kraus. - To co wydarzyło się w Kaliszu, to bardzo spektakularne wydarzenie. Widzimy ogromne zaangażowanie miasta. Otrzymaliśmy ogromną pomoc. Pracujemy dla wieli miast i firm, ale takiego zaangażowanie jeszcze nie widzieliśmy

Food Truck Festiwal w Kaliszu został też ciepło przyjęty przez mieszkańców miasta. Tylko w nocy z piątku na sobotę food trucki działały do godziny piątej nad ranem.

- W tym czasie sprzedano około 1500 burgerów - dodaje organizator.

Food Truck Festiwal w Kaliszu. Lista uczestników:

1. B.B.Kings - mistrzowie ekstremalnego grilla
2. Lubish Langosh - Langosh słowacki, mniam! Pyshny, smażony placek drożdżowy, którego sekretem są dodatki! Na słodko, słono i pikantnie.
3. Celtyckie SMAKI - kuchnia historyczna
4. Carnitas Food Truck - Bardzo długo smażone kawałki wieprzowiny w tortillach, które naprawdę robią różnicę.
5. 4 Kółka i Bułka - mistrzowie 5 ćwiartki
6. Przystanek SUSHI - kuchnia japońska
7. Banda Kotleta - kanapki inne niż wszystkie
8. Burger Station burgery i kanapki
9. Pan Francés - Grzanki Francuskie - tosty francuskie
10. Przystań w Ortaköy - kuchnia turecka
11. MiaGusto - pizze tureckie, kanapki amerykańskie
12. Fresh Bike - lemoniady
13. American Food Truck - burgery, steki, frytki
14. Hussar Coffee - kawa
15. PAN-Smoothie-JUICE-cocktail-bar - smoothies
16. Chef Machine - kuchnia śródziemnomorska
17. Jadło na kółkach - kuchnia polska
18. Zjedz Pieroga - pierogi
19. Waycupcafe - zapiekanki, kawa
20. Good Luck Grill Food Truck - kuchnia portugalska, kawa
21. Momo-Smak Kuchnia Tybetańska - tybetańskie pierożki na parze
22. Wypas Po Pas - hot dogi, frytki
23. Latająca KRÓWKA - lody włoskie, gofry, granita
24. Bubbleology Polska - oryginalna bubble tea
25. Pasibus - burgery, frytki
26. Slow Food Truck CHEF - burgery

Byłeś świadkiem interesującego wydarzenia? Napisz do nas: [email protected]

Wiadomości z Twojego miasta prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!
Prześlij nam swój artykuł lub swoje zdjęcia. Nie masz konta? Zarejestruj się!
Masz firmę? Dodaj ją za darmo do Katalogu Firm.
Organizujesz imprezę? Poinformuj nas!

Kalisz.naszemiasto.pl Dołącz do naszej społeczności na Facebooku!