Regionalne Spotkania z Żywnością Tradycyjną i Ekologiczną "Na pograniczu kultur" w Karczmie Kaliskiej. ZDJĘCIA

Sympatycy kuchni regionalnej i produktów regionalnych ponownie mieli okazję aby spotkać się w Karczmie Kaliskiej na wydarzeniu c cyklu "Na pograniczu kultur". Po raz dwunasty odbyły się bowiem Regionalne Spotkania z Żywnością Tradycyjną i Ekologiczną. Tym razem tematem wiodącym były wina polskie i sery.

Spotkanie rozpoczęła prelekcja zatytułowana "Wina w kulturze polskiej", którą przygotował Karol Matczak. O produkcji polskich win mówiła z kolei Dagmara Semrau z Wielkopolskiej Winnicy Lipka Wielka. Z kolei cypryjskie sery produkowane w Bobrownikach koło Grabowa nad P{rosną mówił Yusuf Suleyman Drewbor, członek Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska od 2018 roku. Oprócz wyróżnionych certyfikatem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska produktów, takich jak: ser twardy dojrzewający wielkopolski oraz masło i twaróg wielkopolski, Yusuf Suleyman Drewbor z powodzeniem produkuje swoje rodzime sery. Prezentacje zostały połączone z degustacją.

Jak zwykle nie zabrakło prezentacji wystawców. Były więc chleby wypiekane na miejscu w piecu chlebowym przez Mirosławę Wielgocką z Przedzenia, miody z Przedzenia Ignacego Wolniaczyka, soki naturalne Izabeli Płonki, czy przetwory domowe Moniki Skorupskiej.

Wydarzenie uświetniła swoją obecnością Grupa Rekonstrukcji Historycznej 25 Dywizji Piechoty oraz zaproszeni rekonstruktorzy z całej Polski. Po raz pierwszy goście mili okazję zjeść grochówkę oraz oryginalny barszcz ukraiński (przygotowany przez Olesię Tkachuk) ugotowane w kuchni polowej wzór 36 z 1939 roku, zrekonstruowanej przez Remigiusza Marczyńskiego z Morawina.

Czas gościom umilił Darek Morgan, który zaprezentował utwory z płyty "Szukam świata" oraz "The road". Goście mieli również okazję skosztować potraw regionalnych "Karczmy Kaliskiej". Spotkanie zakończyła biesiada.