Zdrowe jedzenie też może zabić? Tego nie jedz i nie pij w nadmiernych ilościach

Pestki wiśni

O ile wiśnie są pyszne i zdrowe, o tyle nie można tego samego powiedzieć o ich pestkach. Zawierają one amigdalinę, związek cyjanogenny, z którego pod wpływem enzymów uwalnia się trujący cyjanowodór.

Przy przypadkowym połknięciu pestki nie musimy się martwić - aby związek uwolnił się ze środka, trzeba najpierw pestkę rozgryźć. Oczywiście należy unikać jedzenia pestek w jakiejkolwiek formie, jednak dopiero po rozłupaniu mogą stać się śmiertelnie niebezpieczne.

Śmiertelna dawka:
Już po spożyciu kilku rozdrobnionych pestek może dojść do poważnego zatrucia. W 2017 roku pewien Brytyjczyk, mieszkaniec Blackpool, rozłupał i zjadł pestki wiśni, co doprowadziło go nieomal do śmierci. Dzięki szybkiemu wezwaniu karetki i podaniu antidotum w szpitalu, mężczyzna przeżył.

Amigdalina zawarta jest również w pestkach moreli, brzoskwiń, wiśni, czereśni czy śliwek.