W tych cukierniach kupisz certyfikowane rogale świętomarcińskie. Sprawdź adresy!

Na konferencji prasowej poprzedzającej to wydarzenie o tradycji rogali świętomarcińskich przypomniał Włodzimierz Szymański, wiceprezes Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej.

– Pierwsze wspominki datuje się na rok 1891. Wtedy podczas mszy świętej jeden z księży zaapelował, by coś zrobić dla najbiedniejszych mieszkańców. W głowie jednego z niej uczestników narodził się wówczas pomysł, by wypiekać specjalne ciastka w kształcie końskiej podkowy, którą według przekazów zgubić miał w mieście Święty Marcin przejeżdżający na białym koniu. Założenie było takie, by rogale za darmo rozdawać biednym, a bogatszym za opłatą

– opowiadał.

Bez względu, jakie były początki, rogal świętomarciński stał się symbolem Poznania i regionu i do dziś święci triumfy na rynku nie tylko w przededniu urodzin Marcina przypadających w dniu 11 listopada. Jest wyrobem certyfikowanym od 2003 roku, a w 2008 r. wydano pierwsze świadectwa. Wtedy to właśnie tradycyjnie wypiekany rogal świętomarciński został wpisany do „Rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionych Oznaczeń Geograficznych”.

Dziś takim certyfikatem na wytwarzanie rogali, nad recepturą których od lat czuwa specjalna Kapituła Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego, może pochwalić się już około 80 wielkopolskich podmiotów. Ich liczba będzie z pewnością wyższa, albowiem kilka kontroli jeszcze się nie zakończyło.

– Przez ostatnie 10 lat przeprowadziliśmy ponad 650 kontroli w ramach certyfikacji tego produktu. Gratuluję wszystkim, którym udało się przejść przez nią pomyślnie

– mówiła na konferencji prasowej Ewa Nowakowska, kierownik wydziału kontroli Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Poznaniu.

– W chwili obecnej certyfikuje się 25% zakładów cukierniczych w Wielkopolsce. Chciałbym doprowadzić do sytuacji, żeby ta liczba wzrosła do 100%, bo to naprawdę ważna dla nas wszystkich sprawa

– sprecyzował Stanisław Butka, przewodniczący Grupy Producentów Środka Spożywczego „Rogal Świętomarciński”.

Wielkopolskim cukiernikom otrzymania certyfikatów gratulował także Jędrzej Solarski, z-ca prezydenta Miasta Poznania.

– Dla władz Miasta to ogromny zaszczyt, że wypiekając rogale świętomarcińskie, promujecie nasz region nie tylko w Polsce, Europie, ale i na całym świecie. Rogal świętomarciński, będący obok wielkopolskiej białej parzonej sztandarowym naszym produktem regionalnym, jest symbolem naszego miasta. Jako cukiernicy staliście się naszymi najlepszymi ambasadorami

– chwalił.

Do gratulacji przyłączył się Włodzimierz Szymański, wiceprezes Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej.

– Gratuluję wszystkim, którzy uzyskali ten ważny certyfikat. Życzę cukiernikom, aby ze sprzedaży były profity

– zaznaczył.

Najprawdopodobniej i ten rok będzie dla nich sprzedażowo udany. Ile tymczasem zapłacą za te pyszne wypieki konsumenci?

Adam Sobczak z Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu szacuje, iż tegoroczna cena rogali świętomarcińskich będzie kształtowała się na poziomie 50-70 złotych za kilogram.

– Cenę finalną ustala oczywiście właściciel cukierni, a mają na nią wpływ ponoszone przez niego koszty

– zaznacza.

Stanisław Butka, przewodniczący Grupy Producentów Środka Spożywczego „Rogal Świętomarciński” spodziewa się widełek cenowych w przedziale 55-65 zł/kg.

Fawor Spółdzielnia Piekarsko-Ciastkarska – ul. 28 Czerwca 1956 r. 346/352, 61-515 Poznań

Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców Pracownia Cukiernicza Ekspressowa – ul. Wilczak 3, 61-623 Poznań

Anika Stanisław Butka – ul. Kościuszki 40, 62-030 Luboń

Piekarnia – Cukiernia Jacek Błaszkowiak Spółka Jawna – ul. Poznańska 57, 62-040 Puszczykowo

Weber PPH Ryszard Weber – al. Wielkopolska 7, 60-603 Poznań

Firma Cukierniczo-Handlowa A. i M. Sobczak Spółka Jawna – ul. Trzemeszeńska 2, 61-038 Poznań

Ławica Włodzimierz Briański – ul. Złotowska 45, 60-189 Poznań

Zakład Piekarsko-Cukierniczy Kazimierz Dynaryński – ul. Kazimierza Odnowiciela 16, 62-010 Pobiedziska

Cukiernia Ryszard Gembiak – ul. Sułowska 3, 60-439 Poznań

Cukiernia Nowaczyński Dariusz – ul. Rynek 51, 64-500 Szamotuły

Piekarnia cukiernia „Zagrodnicza” J.K.T. Pyskło sp. c. – ul. Poznańska 84, 62-010 Pobiedziska

Zakład Cukierniczy Joker Sp. z o.o. s.k. – ul. Paderewskiego 6, 63-910 Miejska Górka

Międzynarodowe Targi Poznańskie Sp. z o.o. – ul. Głogowska 14, 60-734 Poznań

Zakład Piekarniczo-Cukierniczy Magdalena Sendal – ul. Kolejowa 1; 64-720 Lubasz

PPHU Andrzej Maćkowiak – ul. Piłsudskiego 13, 64-600 Oborniki

Cukiernia Rodzinna Tafelski Leszek – ul. Poznańska 33, 64-530 Kaźmierz

Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców Pracownia Cukiernicza Santos – ul. Koronna 1a, 60-652 Poznań

UNIPOL R. Bajon Spółka komandytowa – ul. Główna 49, 62-007 Biskupice

Piekarnia osiedlowa Wiesław Dukowicz – os. Rzeczypospolitej 4A, 61-397 Poznań

Piekarnia Piotr Łakomy spółka jawna – ul. Golęcińska 2, 62-090 Rokietnica

Cukiernia Piekarnia-Handel M. Koperska, M.Koperski spółka jawna – os. Przyjaźni 132 C, 60-686 Poznań

MAR-OL Development sp. z o.o. Piekarnia Maciejewski – ul. Madziarska 40/44, 61-615 Poznań

Ciastkarnia Luna Sławomir Augustyniak – ul. Galileusza 8, 60-159 Poznań

Piekarstwo M.J.M Czwojda – uL. Rawicka 49, 63-700 Krotoszyn

Zakład Piekarniczo Cukierniczy Marian Kurasiak – ul. Północna 50, 64-000 Kościan

Piekarnia Cukiernia Krzysztof i Leszek Nowaczyk spółka jawna – ul. Młyńska 9, 62-070 Dopiewo

Orbis S.A. Cukiernia Hotel Mercure Centrum – ul. Roosevelta 20, 60-823 Poznań

Cukiernia Krzyżański Michał Nowak – Krzyżański – ul. Komornicka 179, 62-051 Wiry

Cukiernia Luna Agnieszka Kalak–Brożyńska – ul. Krokusowa 25, 60-175 Poznań

Piekarnia Cukiernia Zagrodnicza B. M. Góra sp. j. – ul. Mysłowicka 4, 61-343 Poznań

Piekarnia „Gwóźdź” sp. z o. o. – ul. Powstańców Chocieszyńskich 14A, 62-065 Grodzisk Wielkopolski

Piekarnia-Cukiernia Łobza sp.j. – ul. Poznańska 1, 63-020 Zaniemyśl

H.P. Cukiernia Hanna Piskorska – ul. Dworcowa 12, 62-050 Mosina

Karpicko sp. z o. o. – ul. Podgórna 13, 64-200 Wolsztyn

Piekarnia Rawa Dopiewo Robert Olejniczak – ul. Szkolna 92, 62-070 Konarzewo

Piekarnia – Ciastkarnia „Książ” Zenon i Wojciech Stiller Spółka Jawna – ul. Niepodległości 2, 63-130 Książ Wielkopolski

Piekarnia – Cukiernia „Natura” Zbigniew Piskorski – ul. Poznańska 99A, 62-006 Kobylnica

Cukiernia Kamińscy s.c. Marek, Tomasz i Zdzisław Kamińscy – ul. Gajowa 12, 64-800 Chodzież

Cukiernia „U Kamilka” Artur Lisiak – ul. Gminna 1, 62-090 Rokietnica

Cukiernia Jagódka Firma Mohoń Spółka Jawna – ul. Szkolna 92, 62-002 Suchy Las

ANAJ Produkcja Artykułów Spożywczych Przybylak i Wspólnicy Spółka Jawna – ul. Robocza 9, 62-040 Puszczykowo

Jan Kachlicki Cukiernia – ul. Przemysłowa 18, 62-065 Grodzisk Wlkp.

STEFARM Sp. z o.o. – ul. Krasickiego 19-21, 62-050 Mosina

Liczbańscy – Handel sp. z o. o. Cukiernia ELITE – ul. Szparagowa 3a, 62-081 Wysogotowo

Cukiernictwo Piekarnictwo Tomasz Grażyna Jan Vogt – Kowalew ul. Cegielniana 5, 63-300 Pleszew

P.P.H Piekarnia Ciastkarnia REN-MAC Maciej Chmielarz – ul. Targowa 25, 62-050 Mosina

Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego, im. J.J. Śniadeckich – ul. Warzywna 19, 61-658 Poznań

Cukiernia Magdalenka – Magdalena Nowak-Gellert – Plac Powstańców Wielkopolskich 3, 62-020 Swarzędz

Tomasz Olejniczak piekarnia „Tosmak” – Krosinko, ul. Wiejska 52, 62-050 Mosina

Piekarnia Walenciak Sp. z o.o. – Kiełczewo, ul. Kościańska 132, 64-000 Kościan

Cukiernia Rubiś s.c. Daniel Rubiś, Szymon Rubiś, Michał Rubiś – ul. Kopernika 15, 62-025 Kostrzyn

Zakład Cukierniczy Paweł Piętka – ul. Poznańska 29, 62-095 Murowana Goślina

Kandulski sp. z o.o. sp. k. – ul. Swarożyca 3A, 61-615 Poznań

Piekarnia – Cukiernia Zagrodnicza Jan Pyskło, Krystyna Pyskło Spółka Jawna – ul. Zagrodnicza 18A, 61-654 Poznań

Kilian Master Smak Spółka z o. o. – ul. Gnieźnieńska 70, 62-100 Wągrowiec

Zakład Piekarniczo-Cukierniczy MIK-MAR Sławomir Hamrol – Łąkie 37, 62-068 Rostarzewo

Zaton Cukiernia Delicje s. c. – ul. Dąbrowskiego 4, 63-000 Środa Wlkp.

Brejk spółka z o. o. – ul. Główna 44, 61-007 Poznań

S&L Cukiernia – Catering Leszek Sitkowiak – ul. Leśna 12, 64-330 Opalenica

Bazar Poznański spółka akcyjna – ul. Paderewskiego 8, 61-770 Poznań

PPHU Eden Dominik Piotrowski – ul. Rynek 20/10, 64-800 Chodzież

Cukiernia Coctail-Bar Bronisław Vogt – ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew

Cukiernictwo Piekarnictwo i Gastronomia – Maciej Vogt – ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew

Piekarnia – Cukiernia Familly Krystyna Dzieńkowska – Fałkowo 9A, 62-262 Fałkowo

„EWMARK” Cukiernia Nawroccy Ewa Nawrocka – Bąblin 33A, 64-607 Kiszewo

Cukiernia Jacek Grzeczka – ul. Rynek 9, 62-010 Pobiedziska

Zakład Produkcyjno – Handlowy Grażyna Gawrych – ul. Leśna 12, 64-840 Budzyń

Ewa Kasprzak P.H.P. „KASMAN” – ul. Jagiełły 13, 63-200 Jarocin

Pabich Roman, Piekarstwo-Cukiernictwo – ul. Bolesława Chrobrego 37A, 64-500 Szamotuły

LBJ PREUS Spółka Jawna – ul. Poznańska 74, 62-510 Konin

Cukiernia Weber sp. z o.o. – ul. Górna Wilda 94, 61-576 Poznań

Cukiernia Piekarnia Łyskawa sp. z o. o. – ul. Mrzeżyńska 16, 60-446 Poznań

Bolesław Warguła Ciastkarnia „Słodki Kącik” – ul. Św. Marcin 26, 61-805 Poznań

Kowalewski Piotr PPHU MAR-PIEK – ul. Witowska 6, 63-024 Krzykosy

PPHU Ammaretto Cukiernia Krzysztof Pielak – ul. Poznańska 5, 62-025 Kostrzyn

PPH CAMARGO Kamila Ławicka – ul. Ogrodowa 74, 62-081 Przeźmierowo

Fortuna Agnieszka Kordzińska-Góra – ul. Grunwaldzka 7, 62-020 Swarzędz

Piekarstwo S.C. W.B. Kaczyńscy G.Głuszek – ul. Zdunowska 27; 63-700 Krotoszyn

Piekarstwo-Cukiernictwo-Handel Dariusz Rusinek – pl. Powstańców Wlkp., 63-300 Pleszew

Piekarnia Agnes s.c. W. Lewandowski, A. Kuśnierz – ul. Beuttera 5, 62-330 Nekla

Cukiernia Mazurek s.c. ul. Poniatowskiego 30, 62-030 Luboń

Piekarnia i Wyroby Cukiernicze Stefan Frąckowiak – ul. Długa 12, 61-850 Poznań

Cukiernia „U Kowolki” Krzysztof Górecki – ul. Sygietyńskiego 22, 64-100 Leszno

Piekarnia-Cukiernia W. Zborowski, K. Zborowski sp.j – ul. Gnieźnieńska 22, 62-100 Wągrowiec

Spółdzielnia Rolniczo-Handlowa ROLNIK – ul. Polna 5, 62-095 Murowana Goślina

Cukiernictwo Łyskawa sp. j. – ul. Gołębia 5, 63-700 Krotoszyn

Cukiernia Borówka Cezary Borówka – ul. Kamienna 1, 61-423 Poznań

Cukiernia Magdalenka-Pokusa W. Nowak, A. Olejnik s.c – os. Tysiąclecia 30, 61-255 Poznań

EDS sp. z o.o Cukiernia Gruszecki – ul. Dąbrowskiego 152, 60-594 Poznań

Cukiernictwo Marzenna i Leszek Stefańscy – ul. Dworcowa 38, 64-320 Buk

Jesteś świadkiem ciekawego wydarzenia? Skontaktuj się z nami! Wyślij informację, zdjęcia lub film na adres: [email protected]

Obserwuj nas także na Google News

Własne M: